15 mai 2009
Pâtisserie, couques garnies et pains aux raisins
J'ai tout fait à la main, content de ma réussite, beau feuilletage mais je n'ai pas étalé assez finement la pâte, du coup les tours des couques sont retombés... Mais côté saveur tout était là !!
Les couques
Après façonnage :
Après le levée, avant l'enfournement (j'ai garni les couques de crème pâtissière) :
Après cuisson :
Après garniture de fruits :
Ont pourrait presque penser à une tête d'animal, je n’ai pas fait exprès pourtant... mdr
Les pains aux raisins (avec la même type de pâte, mon deuxième pâton) :
Avant la pousse :
Avant l'enfournemenent après leur levée :
Après cuisson :
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Commentaires
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L