Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La Haute-Loire dans tous ses domaines, photos du Plateau année 2009 réalisé par Cyril Treveys
15 mai 2009

Pâtisserie, couques garnies et pains aux raisins

J'ai tout fait à la main, content de ma réussite, beau feuilletage mais je n'ai pas étalé assez finement la pâte, du coup les tours des couques sont retombés... Mais côté saveur tout était là !!

Les couques

Après façonnage :

2009_05_14_019

Après le levée, avant l'enfournement (j'ai garni les couques de crème pâtissière) :

2009_05_14_046

Après cuisson :

2009_05_14_048

Après garniture de fruits :

2009_05_14_049

Ont pourrait presque penser à une tête d'animal, je n’ai pas fait exprès pourtant... mdr

2009_05_14_054

Les pains aux raisins (avec la même type de pâte, mon deuxième pâton) :

2009_05_14_040

2009_05_14_041

Avant la pousse :

2009_05_14_042

2009_05_14_044

Avant l'enfournemenent après leur levée :

2009_05_14_119

2009_05_14_120

Après cuisson :

2009_05_14_122

2009_05_14_125

Publicité
Commentaires
M
sa tu nous a fait contribuer à ton travaille, on a presque l'odeur qui nous arrive, avec un peu d'imagination.
L
Salut Cyril ! Merci pour ton cours de cuisine, justement on se demandait comment étaient formés les pains aux raisins ! Nous voilà renseignés !<br /> A bientôt !
Publicité
Newsletter
Derniers commentaires
Publicité